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中文名称:酒石酸钠,L-酒石酸二钠二水合物,二水L-(+)-酒石酸钠
英文名称:Disodium tartrate dihydrate
外观与性状:白色结晶粉末
密度:1,82 g/cm3
沸点:399.3ºC at 760 mmHg
熔点:150°C -2H₂O
闪点:209.4ºC
水溶解性:290 g/L (20 ºC)
用途:用于制药、食品加工、稳定剂等