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中文名称:单宁酸，鞣酸，五棓子单宁酸
英文名称:Tannic acid
分子式:C76H52O46
分子量:1701.2
EINECS号:215-753-2
化学性状:淡黄色无定形粉末或有光泽的鳞片状或海绵状固体
含量：工业级≥81% 药用级≥90%
熔点:218°C(lit.)
沸点:862.78°C
折射率:1.7040
闪点:198°C
储存条件:常温下
用途:主要用作染色中的媒染剂，也用以制取棓酸、焦棓酸，还可以制造皮革鞣剂、橡胶凝固剂、蛋白质和生物碱沉淀剂
